そば粉にんじんブレッド

食物繊維たっぷりで朝食に最適そば粉にんじんブレッド＜材料 24cm x 14cmパウンド型＞・人参のすりおろし　200g・ココナッツオイル　100g：菜種油、溶かしバターなどで代用可・豆乳　160g・はちみつ　大さじ…

心臓発作を防ぐ野菜とは！？

アブラナ科野菜が動脈硬化を改善「アブラナ科の野菜が腹部大動脈石灰化の予防に繋がる」という研究報告がBritish Journal of Nutrition (イギリスの栄養ジャーナル)で発表されました。（２０２０年７月…

飾りだけじゃない！栄養満点「パセリ」を食べよう！パセリの玄米チャーハン＜材料2人分＞・玄米ご飯　茶碗多め2杯分・パセリ（茎も入れて）5本・ニンニク　一片・オリーブオイル　大さじ1〜2・塩・黒こしょう・醤油　大さじ1….

ナチュラルで常備薬に最適の生姜シロップ！生姜シロップ＜材料＞・生姜　　100g・きび糖 80〜100g（お好みで調整）・水　　　大さじ2〜3 ＜作り方＞① 生姜を薄く輪切りにする。（皮はそのままでもOK、もしくはスプ…

医食同源カラフル野菜色とりどりの野菜や果物を食べる理由は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれ、臓器に栄養素が行き渡り健康維持に繋がるから。各色に意味があるので以下を参考に今日から色とりどりの野菜や果物を食べよう！ …

やみつきになる一品！茄子の甘みと胡麻味噌の塩味茄子の胡麻味噌ソースサンド＜材料2人分＞・茄子　2本　・塩こしょう・オリーブオイル　〜胡麻味噌ソース〜・ごまペースト　200g・味噌　小さじ1〜1.5・レモン汁（又はお好…

マインドフルに食べるとは？ダイエットのゴールが見えない時に試してもらいたい『マインドフルに食べること＝Mindful Eating』。そもそも「マインドフル（マインドフルネス）」とは『今、この瞬間を大切にする生き方』の…

コロナ禍によっておうち時間が増えた今、家庭菜園を始める人が増えています。しかしいざ栽培してみたものの、水やりや間引きのタイミングなど、わからないことが多いですよね。そんなあなたに朗報です。家庭菜園の心強い味方が登場し、注…

“もったいない精神”を大事にしてきたはずの日本だが、実は世界でもトップクラスの食品ロス大国。食べられるのに捨てられる食品「食品ロス」の量は年間643万トンと推計され、これは毎日、国民が1人あたりお…

マッシュルームに味噌＋レモンがよく合う。栄養価もアップ！マッシュルームの味噌レモンマリネ＜材料 2人分＞・マッシュルーム 1パック（227g)・お好みの味噌　小さじ1〜1.5・オリーブオイル 1/4カップ・レモン汁　…