マッシュルームの味噌レモンマリネ
Asako Miyashitaマッシュルームに味噌＋レモンがよく合う。栄養価もアップ！ マッシュルームの味噌レモンマリネ ＜材料 2人分＞・マッシュルーム 1パック（227g)・お好みの味噌 小さじ1〜1.5・オリーブオイル 1/4カップ・レモン汁 …
COOKINGAsako MiyashitaCOOKINGAsako Miyashita2020年7月
COOKINGAsako Miyashita
FOOD魚を食べると、脳は大気汚染から守られる？！
WT editorial team「魚が大気汚染から脳を守ってくれる？」というタイトルの研究が、オンライン医学ジャーナルの「American Academy of Neurology」（2020年7月15日付）に掲載された。 大気汚染物質は、肺だけではな…
FOODアメリカで女性に大人気！体が喜ぶ『コンブチャビール』
Asako Miyashitaこの数年、アメリカで爆発的に売れているコンブチャビール『HARD KOMBUCHA』。コンブチャは、お茶に砂糖を混ぜて紅茶キノコを加えて発酵させた飲み物だが、コンブチャビールは、発酵の第一段階が終わった後、菌や砂糖などを…
MINDコロナ鬱？私の心が一瞬で晴れた呼吸法とは…
Asako Miyashita3月末にニューヨークがロックダウンして、満ち溢れているエネルギーが一気に消滅。私もさすがに神経質になってしまいました。 コロナ生活にも慣れていきましたが、なぜか自分の心が閉ざされていく感覚が出てきて、これはまずい・・・と…
ITEMフランスから「ナイフのロールス・ロイス」がついに日本上陸！
Lisa Kuwahara美食の国フランスから、食を楽しむ注目の一品がやってきた！それは、ナイフ界のロールス・ロイスと称されるブランドForge de Laguiole（フォルジュ・ド・ライヨール）の折りたたみナイフ。フォルジュ・ド・ライヨールは…
FOODセレブに人気の『KOMBUCHA』を飲んではいけない人とは？
Asako Miyashitaアメリカではコンブチャ『KOMBUCHA』が大人気。日本の昆布茶ではありませんよ！コンブチャとは、日本でも昭和50年頃に健康志向の高い人の間でブームになった「紅茶キノコ」のことで、緑茶 or 紅茶に砂糖を混ぜて発酵させた…
COOKINGチキンとマッシュルームのソテー＆ネギソース
Asako Miyashita体力回復時に特に食べたい鶏肉レシピ 鶏肉とマッシュルームのソテー＆ネギソース ＜材料２〜３人分＞ ・鶏モモ肉（胸肉の場合は焼き用の油を多めで）500g・たまり醤油* 大さじ1・オリーブオイル 大さじ1（マリネ用）＋大さじ…
SAUNA本場フィンランドのサウナカルチャーはすごかった。
Lisa Kuwahara日本の近年のサウナブーム、著しいですね。サウナーのみなさん、本場フィンランドのサウナの洗礼は受けましたか？小学生時代からのサウナーであり、フィンランド大使館公認サウナアンバサダーである筆者ですが、昨年、初めてフィンランド…
COOKINGニシンの酢漬けとアボカドディップ
Asako Miyashita脳へ栄養を与える簡単レシピ ニシンの酢漬けとアボカドディップ ＜材料2人分＞・ニシンの酢漬け 60g・ライ麦クラッカー 4〜6枚（写真のクラッカーは10cm X 4cm）・ミニトマト 6個・黒胡椒 お好みの量 〜アボカ…
COOKINGいんげんとアンチョビ炒め
Asako Miyashita簡単に作れて、おつまみにもなるいんげんレシピ いんげんとアンチョビ炒め ＜材料2人分＞・ニンニク 1片・いんげん 150g・アンチョビ缶詰 1缶・オリーブオイル 大さじ1・塩胡椒・たまり醤油* 大さじ1〜1.5・白ワイン…
