アメリカで女性に大人気！体が喜ぶ『コンブチャビール』
Asako Miyashitaこの数年、アメリカで爆発的に売れているコンブチャビール『HARD KOMBUCHA』。コンブチャは、お茶に砂糖を混ぜて紅茶キノコを加えて発酵させた飲み物だが、コンブチャビールは、発酵の第一段階が終わった後、菌や砂糖などを…
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FOODセレブに人気の『KOMBUCHA』を飲んではいけない人とは？
Asako Miyashitaアメリカではコンブチャ『KOMBUCHA』が大人気。日本の昆布茶ではありませんよ！コンブチャとは、日本でも昭和50年頃に健康志向の高い人の間でブームになった「紅茶キノコ」のことで、緑茶 or 紅茶に砂糖を混ぜて発酵させた…
FOODSDGsな高級食パンが登場！
Lisa Kuwahara東京・三鷹にソーシャルグッドなパン屋さんが登場し、注目を集めている。2019年末にオープンした高級食パン専門店「ぷくぷく食麵麭（しょくぱん） 」だ。 身体に優しい厳選食材を水素アルカリイオン水で丁寧に仕込み、低温熟成の「…
