マッシュルームに味噌＋レモンがよく合う。栄養価もアップ！

マッシュルームの味噌レモンマリネ

＜材料 2人分＞
・マッシュルーム 1パック（227g)
・お好みの味噌　小さじ1〜1.5
・オリーブオイル 1/4カップ
・レモン汁　大さじ1〜1.5
・黒こしょう　少々

＜準備＞
・オーブンを200℃に予熱。

＜作り方＞
①マッシュルームの汚れを拭き取って2〜4等分する。

②ボールに味噌、オリーブオイル、レモン汁、黒こしょうを混ぜる。

③マッシュルームとマリネ液をよく混ぜて、オーブン皿へ入れる。

④焦げ目がつき、マリネ液が少し残るまで（約25〜30分）焼きます。

＊グルテンフリー：味噌は米味噌又は豆味噌を選びましょう。
＊サラダやパスタに混ぜても美味しいので、忙しい時などに応用が効く一品。

栄養メモ

きのこ類：免疫力アップに欠かせない栄養素のビタミンDが多く含まれる。オリーブオイルなどの油分と一緒に調理するとビタミンDの吸収率がアップ。記憶力が上がるなど脳の健康にも良い。
レモン：免疫力アップ、風邪や感染症予防、美肌作り、血圧を下げる効果のあるビタミンCが豊富に含まれる。
味噌：善玉菌を増やし腸内環境を整える。

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